Jom Salin Resepi... Kalio Ayam

salam uols.....

pagi ni tak mengantuk

sebab banyak keja

ehehehehe

jap ye - iols nak bagi resepi ni

maklum le... ada yg mintak resepi kalio ayam

ekceli kan... baru hari ni iols tau

kalio ayam tu - asalnya dari tanah seberang - indonesia

tu kekdahnya - indonesian curry lah...

patut le rasa dan rupanya begitu...

ekekekekek

nah resepi - pada yg nak cuba hujung minggu ni

sedap ye... nak plak cam iols - buat a bit masam...

dan jugak - abit pedas - gabungan yg mantap banget hoccay! :D

Kalio Ayam

Bahan :

500g ayam – kalo nak senang – setengah ekor tu cukup lah…

4-5 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

3 sudu makan cili kisar

1 inci halia

1 inci lengkuas

2 batang serai

2 cm kunyit hidup

250 ml santan atau susu cair

5 keping daun limau purut

2 keping asam keping

garam secukup rasa

gula secukup rasa

Cara penyediaan :

1)  ayam tu – macam biasa – uols cuci bersih2 ye…

kalo tak kang… hamis le masakan uols ngan bau ayam tu! eheheheh

2)  kisar halus – bawang, bawang putih, halia dan lengkuas dan serai

3)  Tumis bahan kisar berserta cili kisar sehingga wangi dan pecah minyak.

4)  Kemudian masukkan ayam dan asam keping.

5)  Kacau dan balikkan selalu agar ayam yang masak sekata.

6)  Masukkan santan atau susu cair serta daun limau purut. 

Kalo rasa nak kuah banyak - tambah aje air lebih skit ye... 

cam iols kalo masak gulai - suker kuah banyak....

7)  Tambah garam dan gula secukup rasa – dan masak sehingga kuah agak pekat.

pengubahsuaian resepi tu mengkit citarasa iols..

cam biasa lah kan – iols kan suka ubah sesedap rasa iols jahhhhh!~

ahahahahaha

* iols tambah empat biji cili api sebab nak lebih pedas

empat biji tambahan tu pun dah cukup pedas ye

tak tau lah kalo uols suker makan pedas berapi gitu

tambah le lagi banyak ye….

* then – iols guna serbuk kunyit aje…

nan hado kunyit hidup kat dapur iols tu…

lagi pun – sokmo yg gi pasar skang ni my hb

so jangan harap le heols akan beli – kalo tak di pesan

ekekekekek

* lagi satu – daun limau purut tu – iols ambik tiga helai

dan blender sekali ngan bawang semua tu…

saja nak kasi lebih harum skit bau tumisan tu…

gula tu – uols jangan letak banyak lah kan…

hengat buat ayor teh ke nak letak banyak2???

hak hak hak

* gula tu – just nak naik kan rasa saja…

so sedikit aje dah cukup ye…

kalo nak kaler gulai lebih menarik

gantikan gula putih tu ngan gula merah atau gula kabung

nanti kaler gulai akan a bit gelap gitu…

* lagi satu – ayam tu – nak senang buang kan bau….

lepas basuh tu – rendam sekejap dalam air yg di campur tepung gandum

tepung gandum sikit aje lah – kalo air tiga mug tu

uols letak sesudu cukup lah…

bukannya uols nak buat cekodok ayam kekdahnya…

rendam – 10 minit gitu - then baru bilas bersih ye….

wahhhhh…!~ pandai plak bagi petua ye

macam lah terer sangat memasak

padahal buat cekodok pun tengok resepi

wakakakakaka

oh ye… uols dah siap masak tu… bleh makan lah ye…

nak sedap – nasik panas2 beb…

memang makan bertambah2 kekdahnya!

hik hik hik

sebelum terlupa.... ni ada gambo kalio ayam

gambo ni ehsan encik gugel ye

bukan yang iols masak hari tu....

thank you so much pada tuan punya gambo 

iols dah lupa blog mana iols ambik tadi...

lupa lah nak bookmark blog tuh! :mengong!:

kalio ayam - gambonya nampak mabeles kan??? ;-)

hoccay…. iols nak stop ni

nak ngadap keja plak

semalam iols cuti – eheheheh

keja banyak banget – document dah berjengkal2 tebalnya atas meja

adehhhhhhhhhh!~ nak cuti lagiiiiiii!~

salam and adios

muahhhhhhhhhhh n muahhhhhhhhhhhh!~